ウォーター市場において、単なる水分補給を超えた付加価値提供の競争が激化しているようだ。健康志向の高まり等の影響から、年代を問わず水の日常的な飲用が定着し、各社は差別化に向けた新たな戦略を展開している。
株式会社ドットミーは5月14日より、食物繊維が摂取できる「食物繊維がとれる水」の販売を開始した。同商品はレタス約1.5個分の食物繊維（グアー豆由来）を含み、高発酵性で善玉菌の栄養になりやすく、おなかにもやさしいという特長を持つ。
すっきりとしたレモンの味わいでありながらカロリーゼロの商品設計となっており、同社は「毎日の水分補給をインナーケア習慣へと進化させる新発想のウォーター」と位置づけている。
一方、株式会社日田天領水は九州大学農学研究院との共同研究により、同社の天然ミネラルウォーター「日田天領水」がスギ花粉アレルギー症状を緩和・抑制する効果があることを科学的に確認したと5月1日に発表した。この研究結果は国際的な学術誌「Heliyon」のオンライン版に掲載され、学術的にも評価されている。
研究では花粉症モデルマウスの作製にあたり、スギ花粉アレルギーを引き起こす物質（Crj1）と補助剤を投与。その後、日田天領水、市販の天然水、水道水をそれぞれ異なる方法（飲用、腹腔内投与）で与え、鼻をこする回数、くしゃみの回数、血清総IgE値を測定した。その結果、日田天領水を摂取したマウスは他の水を与えたマウスと比較して、花粉症の主な症状が有意に軽減されたという。