淡路島・鳴門海峡(大鳴門橋)を望むリゾートホテル「ホテルアナガ」では、Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi 2025年ウインターメニューの提供をスタートしました！
淡路島の絶景を望む「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」では、ランチ・ディナーともに内容を一新し、旬の食材をふんだんに使ったコース料理を期間限定でお楽しみいただきます。
地元・淡路近海で獲れた新鮮な魚介類や、淡路ビーフ、淡路玉ねぎなど、四季折々の食材を繊細かつ革新的な“イノベーティブ・スタイルフレンチ”でご堪能いただけます。
記念日や特別な日のお食事にはもちろん、旅の思い出のひとコマとしても最適です。
淡路の旬を味わい尽くすひととき
Short tasting(ショートテイスティング)※前日までの要予約
季節の恵みを詰め込んだ前菜、魚料理、肉料理が揃う充実のランチコース。
軽やかさの中に深い味わいを感じる、冬限定の味覚をご堪能ください。
◇ショートテイスティング◇
・ビーツのベロアを纏った真鯛のセヴィーチェ
・蕪のポタージュ
・鰆のリゾット
＊鮑のロースト添え ＋2,000円
・洲本産 雪姫ポークのロースト
・洋梨とプラリネのタルト
・お好みの温かいお飲み物
お一人様 6,500円(税込)
【ディナータイム】 17:30～(一部)／19:00～(二部)(ラストオーダー)
Degustation(デギュスタシオン)※前日までの要予約
淡路ビーフ・サーロインを主役に、スペシャリテ『鮑の塩釜焼き』をはじめ、島内から厳選した旬の食材を使用。