47都道府県のおむすびとご当地おでんを楽しめる「おむすびとおでん 一心」がさいたま市にオープン！

おむすびは、鮭（さけ）ハラス、牛タン、牡蠣（かき）フライなど、都道府県ごとの名物を使った全47種類。全国制覇した方には景品を差し上げます。季節に応じて異なる地域の味わいを提供するおでんは、ほっと染みる味わい。まるで旅をするように、来るたびに新しい"日本の味"と出会える店舗です。

株式会社 SEIKOU（本社：埼玉県戸田市、代表取締役：星 照夫）の飲食事業部は、2026年2月2日（月）、「おむすびとおでん 一心（いっしん）」を埼玉県さいたま市にオープンしました。47都道府県それぞれの特色を生かしたおむすびや、季節ごとに内容が変わるご当地おでんを通じて、日常の中で日本各地の食文化に触れる体験を提供します。

▼　「おむすびとおでん 一心」公式Instagram：
https://www.instagram.com/omusubi_to_oden_isshin/


■おむすびとおでんを通して、日本各地の味わいや文化を身近に楽しめる場を創出
忙しさに追われ、効率が優先される現代では、日々の食事を手早く簡素に済ませる人も少なくありません。そこで株式会社 SEIKOUは、多忙な毎日でも"ちゃんと食べたい"、"ほっとできる食事をしたい"と求める方に向け、暮らしに寄り添い、人のぬくもりを感じられる食体験を届けたいと考えました。

そこで注目したのが、おむすびとおでんです。おむすびは、日本全国どこにでもありながら、地域ごとに具材や食文化の違いが表れる料理。また、おでんも同様に、だしや具の種類など、土地によって異なる味が受け継がれています。このおむすびとおでんを組み合わせることで、暮らしの中で日本各地の味や文化に触れられる場をつくりたい。「おむすびとおでん 一心」は、そんな思いから始まりました。