パンケーキカフェが「定食」に本格参入　地元食材で和ランチ強化へ

◆岐阜県恵那市のカフェロブ恵那店（有限会社それいゆ　〒509-0721恵那市大井町2695-424　代表取締役 林宏樹）は、2026年2月18日より和定食メニューを本格導入します。これまで、人気のパンケーキランチや本気ハンバーグ定食を展開してきましたが、「ちゃんとごはんが食べたい」「野菜が多く重すぎない定食がほしい」といった地元客の声を受け、新たなランチ強化に踏み切りました。主力は地元ブランド鶏「恵那どり」を使用したからあげ定食や油淋鶏定食など（各1,480円）。古代米ごはんと小鉢付きで「ちゃんと美味しく、重くない」をテーマに設計。観光地カフェから、地域に根ざす日常使いの食堂への進化を目指します。

■ パンケーキカフェが和定食に本格参入

岐阜県恵那市の「カフェロブ恵那店」は、2026年2月18日より和定食メニューを本格導入いたします。
ランチタイムは11:00～14:00。
これまでは、「パンケーキが食べられるカフェ」として地域内外から支持を集めてきました。人気のパンケーキランチや本気ハンバーグ定食など、カフェ業態でありながら食事需要にも応えてきましたが、このたび新たに和定食を主軸に据え、ランチメニューを強化します。

■ 「カフェなのに定食」を始めようとおもった理由

近年、地元客を中心に次のような声が増えていました。
・ちゃんとごはんが食べたい
・野菜が多く、重すぎない定食がほしい
・日常的に通えるランチがあるとうれしい
そこで「観光地のカフェという立ち位置だけでなく、地域の人が毎日でも通える店でありたい」と思い、定食の提供を決めました。
恵那峡エリアは観光地として知られる一方、平日は地元利用が中心となります。観光客向けメニューだけでなく、地域住民の日常に寄り添う業態への方向性を明確にしたのが今回の定食導入です。

■ 地元ブランド「恵那どり」を主役に

今回新たに導入される主な定食メニューは以下の通りです。