小学生のアイデアが商品化！「ぎふベジ」×「岐阜市立島小学校」×「コッペ亭」のトリプルコラボレーション！

福井県発のコッペパン専門店「コッペ亭」（運営：株式会社保安企画 ※本社 岐阜県羽島市、代表 渡辺勉）は、岐阜市特産の旬の野菜「ぎふベジ」の認知度向上プロジェクトの一環として、岐阜市立島小学校の6年生と共同開発した、岐阜県産のブランド枝豆「岐阜えだまめ」をふんだんに使用した限定コラボコッペパン（全4種）を、2026年7月1日（水）より順次販売いたします。

■本プロジェクトについて

地産地消の推進や地域貢献を目的とし、島小学校の6年生たちが各クラスで「どうすれば枝豆を美味しく、驚きをもって食べてもらえるか」を真剣に考え、レシピ案を考案しました。
JA岐阜様のご協力のもと手配された新鮮な岐阜県産の「岐阜えだまめ」を使用し、子どもたちの斬新な発想と、コッペ亭が培ってきたパンづくりのこだわりを融合させた個性豊かな4種類が誕生しました。
 

■商品特長とラインナップ（各クラスの考案メニュー）

コッペ亭ならではのふわふわ・もちもち食感のコッペパンに、各クラスの児童たちのこだわりが詰まっています。（商品名も児童たちが考案）

●【1組考案】枝豆のベーコンバジルパスタパン
バジルが香る極細パスタ「カッペリーニ」を使用し、風味豊かなベーコンと、丸ごとの枝豆をごろごろとトッピング。枝豆のシャキッとした食感をダイレクトに楽しめる、爽やかでおしゃれなお食事系コッペパンです。
 


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzMzE1MSMzNzY2MzYjMzMxNTFfSEx4c0FtaGhwQi5wbmc.png ]

●【2組考案】ずんだコッペ
鮮やかな緑が映える「ずんだ」を贅沢に使用。