日本とペコリーノ・ロマーノDOP：KYOIプロジェクトにおける文化の架け橋としての食の持続可能性

欧州連合（EU）が共同出資するプロジェクト「KYOI 2024-2027」は、2026年に最終年度キャンペーンを開始します。2026年11月頃より日本国内のレストランとのプロモーションコラボレーションを予定しており、ペコリーノ・ロマーノDOPを使用したメニュー提案や情報発信を通じて、欧州認証製品の魅力や持続可能な食文化を紹介します。実施店舗や詳細は決定次第、順次発表予定です。

欧州連合（EU）が共同出資するプロジェクト「KYOI 2024-2027」は、2026年に最終年度キャンペーンを開始します。最終年度では、2026年11月頃より日本国内のレストランとのプロモーションコラボレーションを予定しており、ペコリーノ・ロマーノDOPを使用したメニュー提案や情報発信を通じて、欧州認証製品の魅力や持続可能な食文化を紹介していきます。実施店舗や詳細な内容については、決定次第順次発表する予定です。

食文化、持続可能性、イノベーションの結びつきは、日本にその最先端の実例の一つを見ることができます。そして、ペコリーノ・ロマーノDOP保護協会が推進する「KYOI」プロジェクトは、地中海の伝統と食の未来に対する東洋のビジョンを結びつける「赤い糸」の役割を果たしています。

欧州連合（EU）が共同出資する3年間のプロジェクト「KYOI 2024-2027」は、ペコリーノ・ロマーノDOPをはじめとする欧州認証製品を日本社会に普及させることを主な目的としています。

KYOIプロジェクトは、イタリアおよびヨーロッパの卓越性を象徴する製品としてのペコリーノ・ロマーノDOPのプロモーションに加えて、品質、資源の尊重、地域のアイデンティティを中心とした食のモデルの価値向上を目標としています。これは、無駄を避け、利用可能なあらゆる資源を大切にするよう促す文化的原則である日本の「もったいない」という哲学と、自然な形で対話する道のりです。
日本は現在、食、イノベーション、環境の新しい関係性において、持続可能な食品というテーマに関する世界有数のイノベーションの実践の場として注目されています。