7日間限定！“皿の上の芸術”で楽しむクリスマスコース 12/19(土)スタート

横浜ベイホテル東急では、2026年12月19日（土）〜25日（金）の7日間限定で、フランス料理「クイーン・アリス」に「クリスマスコース」が登場します。予約は10月1日（木）10:00より受付開始です。オマール海老や帆立、黒毛和牛、黒トリュフなどを使った華やかな料理に、遊び心あふれるデザートも。彩り豊かな“皿の上の芸術”とともに、心ときめくクリスマスのひとときを楽しめます。

横浜ベイホテル東急では、2026年12月19日（土）〜25日（金）の7日間限定で、
フランス料理「クイーン・アリス」に「クリスマスコース」が登場します。
予約は10月1日（木）10:00より受付開始です。
オマール海老や帆立、黒毛和牛、黒トリュフなどを使った華やかな料理に、遊び心あふれるデザートも。
彩り豊かな“皿の上の芸術”とともに、心ときめくクリスマスのひとときを楽しめます。

クリスマスを彩る華やかなコース料理


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzODE2NTkjNzU3NzZfeXh3Zkt2YnhYay5qcGc.jpg ]
前菜は「オマール海老と帆立のミ・キュイ コキーユソース シャンパンのエミュルション」。
オマール海老と帆立の濃厚な味わいを、貝の旨みを凝縮したコキーユソースと、雪に見立てたシャンパンのエミュルション（泡）の華やかな香りで引き立てます。紅芯大根とビーツのピクルス、レッドソレルで、赤と緑のクリスマスカラーも表現しています。