世界に誇る日本の出汁文化を復活させる。簡単だし取りの専門店『かつおぶし 家族の食卓』オープン！

古くから伝わる日本の出汁文化が近年では一般家庭にて継承されなくなりつつあります。『かつおぶし 家族の食卓』では「美味しさ」は勿論のこと、「簡単さ」にも拘った無添加・厳選商品を出汁取り経験がない方から慣れている人向けに幅広く提供し、無形文化遺産にも登録された和食の土台ともいえる出汁文化を復活させます。

プレスリリース
報道関係者　各位

鰹節を中心に日本食関連事業を行う通好株式会社（所在地：東京都板橋区、代表取締役社長：土屋 峻亮）は、一般家庭向けに鰹節や昆布を初めとした出汁関連商品を楽天市場にて販売する『かつおぶし 家族の食卓』（ http://www.rakuten.ne.jp/gold/bushi/ ）を2014年11月11日よりオープンいたしました。

■背景・目的
近年、便利な化学調味料の登場により、無形文化遺産にも登録された「和食」の土台ともいえる、古くから伝わる日本の出汁文化が家庭で継承されなくなりつつあります。実際には「美味しい出汁取りは簡単に出来ない、やり方が分からない」という方がほとんどだと思います。『かつおぶし 家族の食卓』では「美味しさ」は勿論のこと、「簡単さ」にもこだわった商品ラインナップを用意し、日本の食卓における出汁文化を復活させます。