特製 豚白湯
880円
化学調味料をいっさい使用していないラーメン屋が増えている。しかしながら、残念なことに、その味は中途半端なケースが多い。まずくはないが、ラーメンとしての完成度が低く、満足度が低いのだ。
・さまざまな驚きを与えてくれる
そんなガッカリを経験した人こそ、『ろく月』のラーメンを食べるべきだ。化学調味料を使用しているかどうかは関係なく、さまざまな驚きを与えてくれる完成度の高いラーメンがそこにある。
・化学調味料をいっさい使用しない
スープは思ったよりもサラサラで、スウーッと飲める。しかし、後味の満足感が半端ではない。化学調味料をいっさい使用しないことに徹しているため、極限まで食材の旨味を抽出することに力を注いだ結果が、この満足感なのだ。
・味覚を喜ばせることが可能
実際に『ろく月』でラーメンを食べた人たちはこう語る。「スープがサラサラっとしてるのに濃厚なんだよ」と。その理由は、ダシが持つ本来の旨味だけを生かしたラーメンだから。強引な塩分や、過剰な化学調味料でブレを調整せずとも、味覚を喜ばせることが可能なのだ。
・濃厚なスープに爽やかな風を呼ぶ
食べて心地よい感触が伝わる麺も高評価したい。