前回は、昭和の老舗焼鳥屋、銀座3丁目の「鳥政」を紹介した。 彼女の味覚中枢にも、その旨さが刻み込まれているだろう。その余韻が残る翌週に、彼女をまた、焼鳥に誘うのですね。 「この間の銀座の焼鳥、銀座で生き残っているだけあって、いい仕事ぶり、絶妙な焼き加減で、旨かったでしょ。今度はね、何と、元フレンチシェフが焼く、ミシュラン★のフレンチ焼鳥に行こうよ。フレンチだから、焼鳥にワインを合わせるんだ、メニューもね、フレンチっぽいものがあるんだ」 そう、ある意味、前回とは真逆の焼鳥屋。でもね、このGAPにまた、女子はくらっとくるのですね。このお誘いに関心を示さない女子はいないでしょう。そして、昭和焼鳥とフレンチ焼鳥、今時の草食系男子には、とても選択できない焼鳥屋の組み合わせだ。 その名は、五反田駅から徒歩数分にある「ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし」。「ぎたろう軍鶏」とは、信州地鶏の名前なのだ。
■昭和の老舗焼鳥屋からフレンチミシュラン焼鳥屋へ
基本的に、17時からと19時からの２回転制。
まあ、そうは行っても、多少の前後は許されるけどね。お店は、黒地のL字カウンターとテーブル席が１つだったかな。こじんまりとしている。他の焼鳥屋と違うのは、フレンチ焼鳥を標榜するだけあって、ワインセラーを備え、、多くのワイングラスがさかさまにつる下げられていること。
さて、取り敢えず、まず、生ビールで乾杯。
そして、この日のお通しは、「鶏皮ポン酢」、コリコリと口当たりがよく、食べやすい。
確か、前に来た時には、「オリーブ」がお通しだった。
串は、その日の5本セットがお得でお勧め。
取り敢えず、それを頼もう。串は、どれも大ぶりなので、多く頼みすぎないようにね。