フレンチシェフや和食の板前がそろって絶賛する、「目玉焼きを美味しく食べる方法」を皆さんにお伝えしたい。おそらく、この食べ方は「日本で一番美味しい目玉焼きの食べ方」である。
・たっぷりと醤油を流し込む
目玉焼きは黄身の部分を半熟にし、箸で黄身に穴をあけ、そこにたっぷりと醤油を流し込む(玉子かけご飯用の醤油でもよいが濃すぎない醤油がベスト)。そして箸で黄身と醤油をよくかき混ぜ、白身ごとご飯にのせて食べる。たったそれだけだ。
・この食べ方の誕生には諸説ある
この食べ方の由来は諸説あるが、その一説をお伝えする。