秋田県醗酵工業は、老舗うどん店「佐藤養助商店」と共同開発した焼酎『稲庭うどん焼酎 佐藤養助』を、2015年8月24日（月）より全国で発売する。

150年以上も伝統の製法を守り続けているという老舗うどん店「佐藤養助商店」との共同開発で誕生した『稲庭うどん焼酎 佐藤養助』は、秋田県の名産品"稲庭うどん"を原料とした乙類焼酎。

材料の選定から出荷前の検品までをすべて完全手作業で生産、「佐藤養助商店」こだわりの稲庭うどん"稲庭干饂飩（いなにわほしうどん）"を原料とした焼酎は、うどんの粉を髣髴させる香ばしい香りと旨み、ふくらみのある豊かな味わいが感じられるという。

アルコール分は25％、720mlで参考小売価格は1,500円（税抜）。