ジンギスカンだけでなく、ラムの「焼き肉」も絶品です。

●『ULTRA CHOP』(東京都目黒区)
ニュージーランド産のラム肉を使った絶品ラムチョップが楽しめるお店。一本一本丁寧に炭火で焼き上げられていて、むっちりとしたほどよい肉の弾力と軟らかい食感が最高です。何本も食べられます。

●『アウトバック・ステーキハウス』(東京都港区、他)
ステーキチェーン『アウトバック・ステーキハウス』も、おいしいラムが食べられるお店。ぜひニュージーランド産のラム肉のステーキ「ラム・ラック」を頼んでみてください。ジューシーで軟らかく、またあっさりとしているので450グラムでもペロリといけてしまいます。

●『ウランバートル』(東京都墨田区)
羊肉といえば、やはりモンゴル料理も外せません。両国駅の近くにある『ウランバートル』は、おいしいモンゴル料理が楽しめる人気店。ラムスペアリブもおいしいのですが、「骨付き塩ゆで肉」もやみつきになるおいしさです。

また、「なかなかお店に行けない」という人には、ラム肉のお取り寄せもお薦めです。中でも青森県の『肉のいわま』は、おいしい生ラム肉がお取り寄せできると人気です。肉が新鮮なのはもちろん、厚みを3種類の中から選べたり、相性抜群の自家製タレが付属するのも特徴です。

・肉のいわまHP
⇒http://www.bbq.co.jp/

今年から来年にかけて注目されること間違いなしのラム肉。お店に行くもよし、お取り寄せをして自宅で楽しむもよし、ですよ！

(中田ボンベ＠ｄｃｐ)