まるで除夜の鐘の音のように、グワァーーーーンと響き渡る苦味がたまらない。

・大半の人は「美味い」
その苦味のあとは強烈な酸味。そして最後に辛味と旨味がやってくる。スプーンに乗ったカレーが口の中に入ってくるまでに苦味は消えるが、酸味と旨味は最後まで強く尾を引く。この酸味を「美味い」と感じるか「強い」と感じるかは、人の好みによるのだが、大半の人は「美味い」と感じているようだ。

・必然的にライスが足りなくなる
あまりにも酸味が強いため、少量のカレーに多量のライスを費やす。必然的にライスが足りなくなるので、あらかじめ大盛りを注文しておくべきだろう。

・チーズをトッピング
酸味をもっとソフトにしつつ、芳醇な味わいをプラスしたい人は、チーズをトッピングするといい。やや値段が高まるが、さらに野菜をトッピングすれば、酸味が弱まるだけでなく野菜の旨味がカレーを盛り上げてくれる。

店は和牛ビーフジャワカレーを推奨しているが、もしカレー初心者なのであれば、チキンカレーを推奨する。鶏肉の旨味がマイルドで、和牛ビーフジャワカレーより万人ウケしやすい。できれば、チキンカレーにはチーズと野菜もプラスしたいところ。