冷やし中華感覚で食べられる「ベトナム風サラダ麺」


中華麺の代わりに春雨を使って作る「ベトナム風サラダ麺」。ナンプラーとレモンの風味が爽やかな一品です。

主食になるサラダのため春雨は50gほど使いますが、カロリーは中華麺の約半分。ダイエット中の方には特にオススメの、お腹にたまるサラダです。

春雨50gを茹でて、水で軽く洗い、ナンプラー（大さじ1/2）・一味唐辛子（小さじ1/2）・ハチミツ（小さじ1）・レモンの絞り汁（大さじ1）を絡めます。お皿に盛り付けたら、市販のサラダチキン、ミックスリーフ、目玉焼きorゆで卵、砕いたピーナッツをきれいに盛り付けましょう。塩気が足りなければ、お好みでさらにナンプラーをかけても◎。

 
旬のスイカをサラダ仕立てで！トルコの「ヤズ・サラタス」

そのまま食べるのはもちろん、ジュースにしてもおいしいスイカのサラダはいかがでしょう？　トルコの「ヤズ・サラタス」なら、旬のスイカをたっぷり食べられます！

作り方は、種を取って一口大に切ったスイカ（300g）・フェタチーズ（30g）・ミント（3〜4枚）を、塩・コショウとレモンの絞り汁（大さじ1/2）で和えるだけ。

渋谷に店舗を構える「Cafe BOHEMIA（カフェ・ボヘミア）」及び「宇田川カフェ別館」では、8月31日までの期間限定で、本場のヤズ・サラタスを味わうことができるそうです。

スイカは夏バテ予防にいいほか、むくみ解消や美肌効果も期待できるスーパーフルーツです。美容や健康にいいことづくめのトマトをプラスしても、おいしいサラダになりますよ。

 

野菜がたっぷりとれるサラダを毎日の献立に取り入れて、健康的にスリムダウンを図りたいですね。