和食料理の巨匠が「おそらく日本で一番美味しい鳥刺し」と絶賛 / 鳥房 (2/3ページ)
・ポン酢の引き締まる作用
鳥刺しで唐辛子等の薬味を包むように箸でつまみ、一口で食べる。その瞬間、言葉を失う。
なんなんだこれは。鶏肉の限りなくソフトな包容力と、薬味から溢れる刺激と旨味。そこにポン酢の引き締まる作用がプラスされ、至高の幸せが訪れる。
・注文数はダントツ
『鳥房』には普通の鳥刺しもあるが、あまりにも「ぽんずさし」が美味すぎて、注文数はダントツで「ぽんずさし」の勝利。
それも納得、ここにきて「ぽんずさし」を食べないのはありえない話だ。
