整理の進め方としては、一度、掃除がてら冷蔵庫の中をすべて出してしまって、中を拭いてそれぞれの置き場所を決めてから入れていくというやり方がいいと思います。

■ブラックホールなのは冷凍庫

筆者自身もやりがちなのですが、“残ったらとりあえずラップして冷凍庫に入れる”というもの。冷凍庫の中は“これいつの？これ何？”というものであふれていませんか？

何が入っているかすぐわかるように“アルミホイルではなくラップで包む”“容器に入れる場合は中が見える容器”“立てて収納”“マスキングテープでいつ調理したものか　いつのものなのか日付を書く”という工夫をしてみてください。

いかがでしたか？

冷蔵庫を“見える化”すれば、おのずと食費のムダは減らせます。次のお休みは、冷蔵庫の掃除＆整理をしてみてくださいね。

 （武田美都子）