いざという時に!野菜ソムリエ直伝「子どもが病気の時に食べやすい、消化にいい食事レシピ」3選 (2/2ページ)
風邪の原因となる菌をやっつけてくれる強い殺菌作用があります。ニンニクは大人でも1日3~4個だけですので、身体の小さなお子さんは少量にして、食べやすいにゅうめんで、召し上がってくださいね。
【材料】(作りやすい分量)
・そうめん・・・2束
・ダイコン・ニンジン・白菜・ネギ など季節の野菜・・・合わせて100gぐらい
・豚挽き肉・・・50g
・めんつゆ(濃縮タイプ)・・・50cc
・水・・・400g(めんつゆの希釈に合わせて調節してください)
・酒・・・大さじ1
・チューブにんにく・・・5cmぐらいからお好みで調節してください
【作り方】
(1)ダイコンとニンジンは薄く、小さめのいちょう切り、白菜とネギも小さめにカットする
(2)鍋に水とめんつゆ、1の野菜を入れ、煮る。そうめんも別の鍋で茹でて、水で洗っておく
(3)野菜に火が通ったら、そうめんと酒、にんにくを加え、ひと煮立ちさせたらできあがり
●レシピ3:はちみつバナナヨーグルト
はちみつは、強い殺菌作用があり、とくに咳止めに効果的。バナナは、ビタミン・ミネラルが豊富で、栄養満点のフルーツです。病気の時などなかなか食事が摂れないときにも、バランスよく栄養補給ができます。のどごしが良く、冷たいので、スルッと食べられますよ。
【材料】(作りやすい分量)
・バナナ・・・1本
・ヨーグルト・・・100g
・はちみつ・・・大さじ1~お好みで
【作り方】
(1)バナナを輪切りにし、カップに半分入れ、上からヨーグルトを入れる
(2)残りのバナナをトッピングして、はちみつを回しかけたらできあがり
中にバナナが入っていると、お子さんもきっと喜んでくれますよ。おなかの調子が悪いときはヨーグルトは使わず、バナナとはちみつだけにしても。但し、1歳未満のお子さんは、はちみつの中に含まれるボツリヌス菌への抵抗力が弱く乳児ボツリヌス症にかかる恐れがあるため、あげないようにしましょう。
いかがでしたか?
病気のときのお子さんには、少しでも栄養がある消化によいものを食べさせてあげたいですよね。どれも簡単にできるものですので、ママの愛情をたっぷり注いでお子さんの体力回復のための食事を作ってあげてくださいね。