通常の味を想像すると、玉子っぽさがあまり感じられないので期待を裏切られますが、レタスのシャキシャキ感と玉ネギの辛みが絶妙なアクセントになって、意外といけます。いうなれば、野菜で食べる「ヘルシー玉子サンド」という感じです。

［2］玉子1/4個で作る「オムレツサンド」（138kal）

「玉子サンド」と同じく玉子1/4個を使い、テフロン加工のフライパンでオムレツをつくり、サンドするだけ。玉ネギのみじん切り10gを入れると4キロカロリー増えるものの、ボリュームアップするというので、入れてみました。

味つけは塩、コショウのみ。ボンレスハムかプレスハム（10g）をみじん切りにしてオムレツに加えても12キロカロリーアップするだけなのでOKです。

玉ネギのみじん切りを加えても玉子1/4個でつくるオムレツは、本当に小さい。そこで、パンに乗せたあと、真ん中からふたつに開きました。量が少ないので、卵ならではのコクやうまみは少ないですが、半熟気味の食感と玉ネギの歯触りがダイレクトに味わえますよ。ケチャップはカロリーが高いので使いません。

［3］ボンレスハムでつくる「ハムサンド」（140kcal）

食パンにハムを1枚（約20g）はさむだけ、というシンプルなサンドイッチ。ただし使うのは、ロースハムではなく、ボンレスハムかプレスハムです。

豚肉の背中の肉でつくるロースハムは、もも肉を使うボンレスハムやプレスハム（肉の小片を塊のようにしたもの）より15キロカロリーほどエネルギーが増えるので避けましょう。