立命館大学をかわきりに、慶應義塾大学や福岡大学など全国の学生食堂に広がりつつある話題の100円朝食。そこで読者の皆さんに、自炊で100円以下の朝食をとるためのメニューや工夫、レシピなどをアンケートで聞いてみました。

■きのこチーズトースト、キムチ納豆卵かけごはん

まずは、パン派から集まったレシピをご紹介。栄養バランスがよさそうなタイプから、スイーツ風まで朝から満足できそうです。

「食パンにきのこ類をのせて、ちくわ半分ととろけるチーズを少々のせて焼く。きのこは食物繊維が豊富で、ボリュームもあるのでおいしい」(30歳／女性)
「パンにマヨネーズで土手を作り、卵をのせてトースターで焼く」(32歳／女性)
「卵とハムとトースト。これだけ食べればお昼までおなかはもつ」(30歳／男性)
「食パンにケチャップをつけて焼く」(24歳／男性)
「ベーグルにクリームチーズを挟む」(33歳／女性)
「ハムや納豆、チーズ、あんこを挟んでホットサンドにする」(22歳／男性)
「トーストにチーズとはちみつをのせる。甘さとしょっぱさがいい感じ」(25歳／女性)

次は、卵かけごはん派のアイデア集です。バラエティに富む飽きがこない基本レシピのようです。

「卵かけごはんをフライパンで焼く。キャベツの千切りを入れたらお好み焼きのようにもなる」(32歳／女性)
「卵、キムチ、納豆を混ぜて、ごはんにかけて食べる」(25歳／男性)
「卵かけごはん。でもしょうゆは高級品を！」(47歳／男性)
「卵かけごはんにはすき焼きのタレ」(31歳／女性)
「納豆と大根おろしと卵のかけごはん」(32歳／女性)

ごはん派は、アレンジが豊富でおなかも満足しそう。

「鶏のささみをゆでて細かく裂いたものをごはんにのせ、マヨネーズとしょうゆをかける」(22歳／女性)
「残り野菜をなんでも入れた雑炊」(35歳／女性)
「ごはんにしらすと大葉と梅干しをのせる。さっぱりして夏におすすめ」(35歳／女性)
「卵に長ネギをたっぷり使った、ネギチャーハン」(43歳／女性)
「冷凍しておいた残り物にごはんを投入。リゾットかおじやのようにする」(35歳／女性)
「たくあんとごはんで作るチャーハン」(32歳／女性)

■低カロリー、高栄養なおかず派、フルーツ派

一品のおかず派による、工夫のレシピをご覧あれ。

「じゃがいもを千切りにして固めて焼く」(30歳／女性)
「マグカップに溶き卵とチーズとハムを入れて、電子レンジでチン」(30歳／女性)
「卵を割って麺つゆを加え、電子レンジで加熱すると温泉卵ができる」(22歳／女性)
「もやしだけで焼きそばを作る」(32歳／男性)
「ブロッコリーの茎まで使った野菜スープ。最後に粉チーズとオリーブオイルをたらす」(27歳／女性)
「納豆にキャベツの千切り、卵をのせて、あればキムチとのり、ゴマを混ぜて食べる。低価格で高栄養なはず」(30歳／男性)
「みそと納豆の和風ピザ」(36歳／男性)
「豆腐にゴマダレ」(28歳／女性)

フルーツ派のレシピは手軽で低カロリーで食べやすそう。

「フルーツとヨーグルトで自家製スムージーを作る」(29歳／女性)
「焼きバナナとヨーグルト」(26歳／女性)
「ホットケーキミックスで特大サイズを作ってシェア」(45歳／女性)
「ヨーグルトに黒ゴマときなことバナナ」(48歳／女性)
予想外なほどに、手早く作れておいしそう、かつ栄養バランスがよさそうなレシピが揃いました。100円以下でこれだけのメニューができるとは！　さっそく作ってみます。皆さん、ありがとうございました。

調査期間：2015/7/25〜2015/8/1
有効回答数　423件(ウェブログイン式)
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(品川緑／ユンブル)