刹那に垣間見る真鯛の旨味！ 居酒屋の真鯛ラーメン / 鯛麺真魚の辛口鯛拉麺(冷製) (2/2ページ)
・刹那な瞬間に真鯛の旨味
辛さが爽やかでしつこくないため、瞬時にスパイシーな風味を楽しませつつ、一瞬にして辛さが消える。その刹那な瞬間に真鯛の旨味が化学反応を起こし、単なる刺身では味わえない複雑かつディープな旨味を楽しめるのだ。
・もはや居酒屋の範疇を越えた飲食店
『鯛麺真魚』は居酒屋だが、辛口鯛拉麺を食べるためだけに訪れる常連客も多い。もはや居酒屋としてだけでなく、ラーメン屋としても人気の飲食店になっている。
もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/2015/09/21/taimenmao/
鯛麺真魚
住所: 東京都港区新橋3-13-7 岩崎ビル 1F
時間: 11:30～14:30 17:00～22:30
休日: 土日
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13136662/
