もちろん、マヨネーズの量やジャガイモの分量を減らし、玉ネギや枝豆などカロリーの低い野菜に変えれば、ボリュームアップも可能です。

シンプルなポテトサラダに、玉ネギのみじん切りを加えて一緒にはさんだだけですが、予想を裏切るおいしさです。

ツンとする玉ネギの辛みとシャキシャキの食感が、単調になりがちなポテトサラダに奥行きを加えてくれるので、お試しいただきたいサンドイッチです。

■4：カッテージチーズで作る「フルーツサンド」（147kcal）

生クリームの代わりにカッテージチーズ15gを使い、グレープフルーツやキウイフルーツなど、甘みの少ない果物を合計で20ｇ用意し、一緒にはさみます。

生クリームとひと口にいっても、乳脂肪分のものもあれば植物性のものもあり、カロリーにもばらつきがあります。とはいえ15gでおよそ60キロカロリー前後。カッテージチーズなら、同量で15キロカロリー程度。生クリームのおよそ４分の１に抑えられます。