那覇市がダントツで1位！ 沖縄の「かつお節・削り節」の支出金額と購入数量が1番の理由 (2/2ページ)
しかし、昔からのなごりが、今も那覇市民の食卓に根付いているのでしょう。
■郷土料理で愛されるかつお節・削り節
沖縄には、沖縄独自の食文化が存在しています。そうした中で、かつお節や削り節も自然と多く使われてきたと考えられています。中でも、古くから愛されているのが「薬膳料理」です。諸外国からの影響を受け、「医食同源」という考え方を大切にしてきた沖縄。中国ではかつお節・削り節には薬効があるとされていますから、身近にある食材を存分に取り入れることは、当たり前の流れだったのかもしれませんね。
現在でも沖縄料理の定番、「沖縄そば」には、かつおだしがたっぷりと含まれています。ダシがよくきいたスープは、塩分控えめでも満足度たっぷり！ 健康にも良いと考えられています。
那覇市民は、「かつお節・削り節」が大好き！ 沖縄と言えば「長寿」で知られている地方でもあります。健康のためにも、那覇市民の習慣を取り入れてみてはいかがでしょうか。
（ファナティック）
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