『サッポロ一番 グリーンプレミアム 0（ゼロ） 醤油ラーメン/海鮮ラーメン/鴨だしうどん』で中高年も健康的に麺！ (2/8ページ)
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コレステロール
何も知らずに調理したら鍋に洗剤が残っていたかと思うくらいの勢いで一気に泡が吹き上がる。なので調理はほぼ弱火でじっくりと煮こむことになる。その際麺をほぐすために菜箸でかき混ぜようとしても麺が見えないくらい泡だらけ。何とも不思議。くれぐれも鍋の前を離れずに見張りたい。
3分間煮込んだら、液体スープを投入。醤油の香りがキリッと香り立つ高品質スープは、重ね仕込み醤油本懐石を20%使用しているとか。そしてノンオイルを標榜しているだけに気になるのはダシ。焼きあご、瀬戸内産煮干、国内産地鶏でラーメン化しているという。
ザバッとどんぶりに開けると何ともシンプル。醤油スープに麺、他に何も無し。実際はネギやメンマ等を追加して食べるのが普通だが、ここはおためしなので、そのまま食してみる。
醤油味は結構濃い目。何かいろいろヘルシー志向な能書きがあるので、薄味を予感していたが、しっかりとした味わい。
