『カップヌードル シンガポールラクサ』濃厚ココナッツミルクにチキン風味の話題のエスニック味がうまかった！ (2/4ページ)
そして別添えでトップに貼り付けられているのがラクサペースト。内容は明かされていないが、10種類のスパイスとハーブを使用したドロッとした液体。
湯入れをしている段階ではさしてエスニックなフィーリングは感じられない。通常通り3分間の調理を終えると、ほんわかした穏やかなチキンの香りに包まれるも、これでは何のインパクトも無い。と、ここで例のラクサペーストをひねり出して投入だ。甘じょっぱいアジアンな魚醤感覚の香りが一気に飛び出してきて、エスニックムードに見事に包まれた。ココナッツミルクの甘い香りもふんわりと漂う。
さて食べてみる。スープが濃厚で鶏の濃いダシが旨い。そこにココナッツミルクの旨味とパクチーの香り、ハーブな酸味が加わる。これらが同時に主張して複雑怪奇味わい。
