『カップヌードル シンガポールラクサ』濃厚ココナッツミルクにチキン風味の話題のエスニック味がうまかった！ (3/4ページ)
甘いのか、しょっぱいのか、酸っぱいのかはっきりしないと気が済まない人は嫌だろうが、この割り切れない思いを凝縮したような謎の味わいこそエスニック料理のお楽しみだと思うので良しとする。
実際に濃厚チキンとココナッツミルクのハーモニーは見事にマッチ。本来の米粉使用麺だとさらにクセが強くなるのだろうが、いつものカップヌードル麺を採用しているがゆえに、日本人の舌でも抵抗なく受け入れられる味わいだと思う。きざみ揚げも不思議な食感だが、そこがまたいい。
辛みはそれほど強くなく、中心となるのは濃厚ミルキーなチキン味。これは非常に美味しいと思う。近年ブームとなっているタイのマッサマンカレーに通じる甘じょっぱい酸味がここにもあって、パクチーが苦手な人じゃなければ美味しく食べられるのではないだろうか。
もちろんクセがないとは口が裂けても言えない。ただそれだけにこのクセにハマると抜け出せなくなりそうな独特の旨さがここにある。エスニック料理好きだけでなく、食に冒険心を抱く人なら一度は食べてシンガポール気分を味わってもらいたいと思う。
