パリから日本にやってきた世界一の肉屋『ユーゴ・デノワイエ』2015年11月4日オープン決定 (3/4ページ)
- タグ：
-
恵比寿駅
肉を買って自宅で楽しむだけでなく、プロのスキルによって最高レベルにまで仕上げられた肉が堪能できる。
・まさに「食」が芸術であることを証明
『ユーゴ・デノワイエ』のパリ本店では、肉が塊のまま陳列されており、店員にグラム数を伝えて購入する。パック詰めやスライスされていないので、陳列されている肉が芸術作品のように美しく見える。まさに「食」が芸術であることを証明している肉屋だと感じた。
・とことん肉を追及した肉屋
プロが肉を加工して、あとは自宅で焼いたり揚げたりするだけの肉料理も陳列されており、とことん肉を追及した肉屋である事もわかる。店内にいるだけで人をワクワクさせる魔法のような『ユーゴ・デノワイエ』。日本での展開が今から楽しみだ。
