【世界の美食】ロンドンで激ウマなスペイン料理を楽しむならココ！バーモンジー・ストリートのスペイン料理店「ホセ（Jose）」 (2/4ページ)
ピクルスが強めに聞いたタルタルソースにパプリカが添えられたこちらの一皿は、見た目にも芸術的な逸品。もちろん極上のタラの中でも肉厚の部位を厳選してつかっているため、まったく臭みがなく、たっぷりとタラのウマミとコクを味わう事が出来る。こんなに美味しいタラのフリットに出会うことはなかなか無いのではないだろうか。
・子牛もウマイ
子牛のステーキはじっくりとポロネギを炒めたソースをまとったパンの上に鎮座し、さらにステーキにはコクのあるヤギのチーズが載せられている。チーズとポロネギをまとわせて子牛のステーキを味わえば、サッパリとした子牛のウマミに、ポロネギの甘み、そしてチーズのコクが加わり、三位一体となった味は最高のワルツを奏でてくれる。
・なんでもウマイ
もちろんキノコのクロケットやパン・コン・トマテなど、オーソドックスなメニューもリーズナブルで最高の味わいで、メイン料理の脇をしっかりと固めてくれる。
