グルメ業界が注目するハンバーガー店シェイクツリー / ステーキ肉を豪快に使用 チャンキージャンキー (2/3ページ)
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錦糸町駅
・ローストビーフと同等の食感と旨味
純白のエキスはホースラディッシュソース。本来はローストビーフに使用されるものだが、それをハンバーガーに使用し、パティがキュンと引き締まる作用を生んでいる。そもそもパティに使用されているステーキ肉が、ローストビーフと同等の食感と旨味を持っているため、ホースラディッシュソースがマッチしないはずがない。まさしく絶品だ。
・レタスもサンドしないで食べる!?
ちなみに、スタッフによれば「あえてレタスもサンドしないで食べるのも美味しいですよ。まさしく肉だけに集中した美味しさが感じられる」とのこと。想像しただけで美味しさが伝わってきそうだ。
