おいしくてヘルシー！バンコク・カオサンエリアでベジタリアン・タイ料理が食べられるお店3選 (1/3ページ)
タイ料理といえばチキンや豚肉、シーフードを使ったメニューが有名ですが、バンコクにはベジタリアン料理のお店も増えてきています。今回はその中でもバンコクのバックパッカーの聖地、カオサン・エリアのベジタリアン料理のお店を紹介します。
シルバー製品の問屋が並ぶタナオ通りの1本裏側の路地にはベジタリアン・レストランが3軒並んでいます。
1軒目のレストランは「ethos」
パッタイやグリーンカレーなど定番のタイ料理の他に、パスタやバーガーなどの西欧料理もあります。さらにインドネシア発祥の大豆の発酵食品、「テンペ」も看板メニューとなっています。
単にベジタリアンというだけでなく、添加物も不使用で白砂糖の代わりに天然のパームシュガーを使っているという徹底ぶり。乳製品も使用しないヴィーガン・メニューもあります。新鮮な野菜がたっぷりの料理の数々はボリュームもあり大満足。店内は清潔で広々としており、いつも多くの欧米人でにぎわっています。
2軒目のレストランは「May kaidee」
女性料理人でもあるメイ・カイディーさんのお店。北東部出身の彼女は、実家のお母さんのタイ料理レシピを肉を使わないベジタリアン・メニューへと改良し自身のレストランで提供しています。
