食べた瞬間泣く客 / おにぎり専門店の味噌むすび / ぼんご (1/2ページ)
味噌むすび
250円
東京都のJR大塚駅から徒歩2分の場所にある、おにぎり専門店『ぼんご』。ここはグルメ業界でも定評のあるおにぎり専門店で、シンプルなおにぎりという料理だからこそ、匠の神髄が生える。
・味噌むすびか絶品
店主は次のように語る。「おにぎりは簡単な料理だから馬鹿にされがちだけど、だからこそ奥が深いんだよね」。まさにそのとおりだ。特に推奨したいのが、塩むすびと、味噌むすびだ。
・食べると一気に崩壊していく米粒
ギュギュッと強く圧縮せず、だけどしっかり三角形を保っているのが特徴。食べると一気に崩壊していく米粒が味噌と絡み合い、なんともいえない美味しさに包まれる。
・涙を流していた客がいた
『ぼんご』の常連客に話を聞いたところ、ここの味噌むすびを食べて、涙を流していた客がいたと話す。
