誕生日にもらった花束、一日でも長く持たせたいと思うのですが、何かいい方法はあるでしょうか。フラワーショップ「フローリスト京阪」のゼネラルマネージャー・寺師(てらし)憲太郎さんに、プロが日々実践している方法について聞いてみました。

■「水切り」、「深水」でひと手間加えるだけで長持ち

「まずは何より、新鮮な水を入れた花びんに素早く移し替えてください」と寺師さん。続いて、花を部屋で長く飾っておくための基本の方法について、こう説明します。

「花は生きていますから、『できるかぎり毎日きれいな水に変える』、『水を替えるときに花びんも洗う』、『葉や茎のぬめり、傷んだところを切る』、『直射日光にあてない』、『乾燥を防ぐために、冷暖房から遠ざける』ことです」

次に、切り花がしおれてくる原因と長持ちさせる方法について、

「根がない切り花は、茎から水を吸い上げて花を咲かせます。花がしおれてくるのは、『水を吸わない』、『茎から雑菌(バクテリア)が侵入する』、『栄養不足』が原因です。長持ちさせるには、植物には道管(導管とも)という水の通り道があり、そこにいかに空気や雑菌を入れずに水を通すかがポイントです。『水あげ』と呼ぶ、水を吸い上げるための次の方法を実践してください」と寺師さん。

では寺師さんに、プロのテクニックを紹介してもらいましょう。

(1)「水切り」　ほとんどの花に適応。

水を吸い上げやすくするための方法で、持ち帰ったらできるだけ早く行いましょう。バケツなどの容器に高さ10～20センチほどの水をため、ラッピングを解いた花束を束のまま水につけます。茎の下の方、2～3センチを水中で1本ずつ、切りにくければ束のまま、切り口が斜めになるように切ります。

水中で切るのは空気が混入するのを避けるためで、斜めに切るのは、水分を吸い上げる部分の表面積を広げることが目的です。

花用のハサミなど、スパッと切れるものを使ってください。切りにくいハサミだと茎をつぶし、水を吸わなくなります。硬い茎を切るときなど、指をケガしないように注意しましょう。

(2)「深水(ふかみず)」につける。バラやアジサイ、草花などもOK。

花束の茎の半分から下の葉を取り除きます。霧吹きで水をかけた濡れ新聞紙で上半分ぐらいをそっとくるみましょう。(1)の水切りをしてから、水を入れた深めの器に、茎の半分超ぐらいがつかるようにします。花の部分は水につけないように。花の量や状態によって2時間～ひと晩ほどおきましょう。

■しおれてきた、花首が曲がってきたときにはお湯や氷で刺激をプラス

数日たつと、どうしても花がしなびてきます。蘇生することはできるのでしょうか。

「花に水分が届いていないと考えられます。目に見えて弱ってきた、花首が曲がってきたときは早めに、刺激を与える方法でさらに水を吸い上げやすくします。この場合は、花束をばらして気になる花を手入れしてください」(寺師さん)

(3)「湯あげ」　バラや菊、ひまわり、ストックなどにOK。チューリップやスイセン、ガーベラなど水分が多い花や空気の乾燥を好む花にはNG。

花束を新聞紙でそっとくるみ(花に蒸気をあてないため)、茎の先を10センチほど出して輪ゴムでしばって、(1)の水切りをします。

次に、湯を沸かした鍋に素早く茎先を5センチほどつけます。バラは沸とうした湯に、蘭は40度ぐらいの湯(風呂の湯の温度程度)に10～30秒つけてから(量や花の状態によって適宜)、別の容器に用意しておいた常温の水のほうにさっと移し替えて1～2時間置きます。

湯につけると茎の先端からぶくぶくと泡が出ます。これは茎の中に入った空気を押し出しているからで、その後に水を吸い上げやすくなります。

(4)「氷水」につける。バラ、ガーベラなど。

(1)の水切りをしてから、大きめの皿やトレイに氷水をはって花を寝かし、花がしゃきっとするまで置きます。夏場は水を低温にすることでバクテリアの繁殖を弱めることができます。花の部分は水につけないようにしましょう。

さらに寺師さんは、次の方法を伝えます。

「ほかにも、花びんの水に砂糖やサイダーを適量加えて栄養分とする、10円玉を2～5枚や、漂白剤や洗剤を数滴入れて殺菌すると保持期間が延びる、などがあります。また、市販の切り花用栄養剤も効果があります」

筆者もさっそく実践したところ、「水切り」で少し手を加えるだけで3日～1週間は長持ちするように感じました。それに、花首が曲がった花が氷水でよみがえったときはとてもうれしく思いました。ぜひお試しください。

(品川緑／ユンブル)

取材協力・監修　寺師憲太郎氏。大阪府内の京阪電鉄沿線に4店舗を運営する「フローリスト京阪」(運営・京阪園芸株式会社。本社・大阪府枚方市)・ゼネラルマネージャー。

フローリスト京阪・枚方店　大阪府枚方市岡東町19-19京阪百貨店 枚方店1F
http://www.keihan-engei.com/florist.php