ちょっと小腹がすいたときに、ついつまんでしまうおやつ。ダイエット中の人なら、やっぱり食べるんじゃなかった、と後で悔いることも多いのでは。そんな時、食物繊維の豊富なおやつなら、過剰にカロリーを摂取する心配もなく、むしろ、よりキレイになってしまうかも。今回はそんな食物繊維いっぱいのおやつをご紹介します。

■健康にいいイメージの食物繊維、実際の効果は?

過去には、栄養的に何の役割も果たさないものとされてきた食物繊維ですが、現在ではその有用性が広く認識されています。食物繊維には、水溶性のものと不水溶性のものがあります。水溶性の食物繊維は胃で膨らみ、体内の移動時間も緩やかになるので、満腹感が長く持続。不水溶性の食物繊維は口の中で噛む回数が多くなることから、満腹中枢を刺激し、その結果少ない量で満足感を得られるのです。双方とも大腸の機能に大きく関わり、整腸作用があることから便秘の予防になります。また、腸内環境をよくすることで免疫強化にもつながるのです。コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果もあります。

■ドライフルーツ

ドライフルーツは果実を干したもの。水溶性植物繊維がぎゅっと凝縮されて含まれています。特に日本で昔から馴染みのある干し柿は、食物繊維含有量も優秀。ビタミンミネラルも豊富な、健康的なおやつの代表ですね。食物繊維が多いドライフルーツとしては、いちじくやあんず、バナナが続きます。ミックスドライフルーツだと、さまざまな味が楽しめるでしょう。お出かけするときも手軽にバッグに入れて持ち歩けるおやつです。

■こんにゃくゼリー

食物繊維が豊富なこんにゃくの原料、グルコマンナンを加工して作られます。カロリーが低めで、ダイエットにも最適です。一時期のどに詰まらせる事故でニュースになりましたので、一気に飲み込まず、食感や味を楽しみましょう。よく噛んで食べると、咀嚼の効果でより満腹感が得られますよ。

■ナッツ

ナッツ類は不溶性食物繊維が豊富な食物です。糖分を気にしなくてよいのもうれしいですね。中でも、アーモンドには食物繊維が多く含まれています。食物繊維のほかにも、ビタミンE、ビタミンB2の含有量が豊かで、その抗酸化作用や脂肪燃焼効果から、肌の美容や老化防止の効果にも期待できます。アーモンドに続いては、ピスタチオやカシューナッツの食物繊維が豊富です。

■小豆を使った和菓子

豆類も食物繊維が多い食材ですが、和菓子によく使用される小豆もその中の1つ。インゲン豆に次ぐ食物繊維含有量となります。小豆を原料とした和菓子は、大福もちに始まって、もなか、きんつば、おしるこなど、種類も豊富ですね。どうしても砂糖を使った甘いおやつが恋しいときは、小豆を使った和のスイーツを選択するとよいでしょう。

ドライフルーツやナッツは、シリアルやヨーグルト、アイスと一緒に食べてもおいしいですね。アイスを食べたいときだって、組み合わせを考えると食物繊維の摂取量を増やせます。おやつは毎日の楽しみの1つ。ぐっと我慢してストレスをためるよりも、食物繊維の豊富なものを選択することで、健康や美容をアップさせましょう。