ちょっと小腹がすいたときに、ついつまんでしまうおやつ。ダイエット中の人なら、やっぱり食べるんじゃなかった、と後で悔いることも多いのでは。そんな時、食物繊維の豊富なおやつなら、過剰にカロリーを摂取する心配もなく、むしろ、よりキレイになってしまうかも。今回はそんな食物繊維いっぱいのおやつをご紹介します。

■健康にいいイメージの食物繊維、実際の効果は?

過去には、栄養的に何の役割も果たさないものとされてきた食物繊維ですが、現在ではその有用性が広く認識されています。食物繊維には、水溶性のものと不水溶性のものがあります。水溶性の食物繊維は胃で膨らみ、体内の移動時間も緩やかになるので、満腹感が長く持続。不水溶性の食物繊維は口の中で噛む回数が多くなることから、満腹中枢を刺激し、その結果少ない量で満足感を得られるのです。双方とも大腸の機能に大きく関わり、整腸作用があることから便秘の予防になります。また、腸内環境をよくすることで免疫強化にもつながるのです。コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果もあります。

■ドライフルーツ

ドライフルーツは果実を干したもの。水溶性植物繊維がぎゅっと凝縮されて含まれています。特に日本で昔から馴染みのある干し柿は、食物繊維含有量も優秀。ビタミンミネラルも豊富な、健康的なおやつの代表ですね。食物繊維が多いドライフルーツとしては、いちじくやあんず、バナナが続きます。ミックスドライフルーツだと、さまざまな味が楽しめるでしょう。お出かけするときも手軽にバッグに入れて持ち歩けるおやつです。

■こんにゃくゼリー

食物繊維が豊富なこんにゃくの原料、グルコマンナンを加工して作られます。カロリーが低めで、ダイエットにも最適です。一時期のどに詰まらせる事故でニュースになりましたので、一気に飲み込まず、食感や味を楽しみましょう。