意外とそれっぽい？ 台湾・故宮博物館の「肉形石」風に角煮を作ってみた！ (2/3ページ)
4.沸騰したまま煮込み、10分たったら火を止めて一旦冷ます。
5.浮いた油を取り除き、醤油、砂糖、みりん、
しょうがチューブを入れて、さらに煮込む。
6.水分が3分の1まで減り、とろとろしてきたら完成！
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完成した「肉形石」風の角煮がこちら！
それっぽい仕上がり！
上からのアングルもばっちり（？）
バランスが悪いとぽてっと倒れてしまいます。
豚肉を切るときは厚めにすることがおすすめです。
