どんな料理にも使える万能野菜ですし、消費量が高いのはうなずけますね。3位のキャベツも付け合わせなどで何かと食べる機会の多い野菜です。4位のハクサイも、もしかしたら時期的なことも関係しているかもしれませんね。他には人気の「レタス」や「モヤシ」が意外と低いのが気になります。両方ともよく食べているイメージがありますが……。

また、摂取量だけでなく、1日当たりの摂取者数のランキングも出ています。それによると上位10野菜は、

第1位　ニンジン……24,898人

第2位　タマネギ……20,812人

第3位　ダイコン……16,307人

第4位　キャベツ……14,782人

第5位　根深ネギ……12,237人

第6位　キュウリ……10,084人

第7位　白菜……9,525人

第8位　トマト……8,991人

第9位　ホウレン草……8,142人

第10位　レタス……8,042人

このようになりました。摂取量では5位だったニンジンですが、食べている人は非常に多いようです。他にも「根深ネギ」なども摂取量よりも順位が上になっています。

ちなみに、厚生労働省によると「成人1日当たりの野菜の平均摂取量は282g(2010年の国民健康・栄養調査による)」とのこと。目標とされている数値は350gなので、まだまだ足りないようです。これからの季節は、野菜をおいしく食べることのできる鍋料理などで、たくさん食べるようにしたいですね。

参考：厚生労働省「日本人がたくさん食べている野菜は？」

http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000096138.html

(中田ボンベ＠ｄｃｐ)