夫婦豆かん
1350円

純粋な小豆をたっぷりと堪能したい。そんな気持ちになることってありますよね？ そんなときは「豆かん」がオススメなのですが、お店によってテイストや「潮流」が違うもの。純粋なあずきの美味しさと、その味を盛り上げる寒天と蜜を楽しみたいなら、『銀座 鹿乃子』がオススメです。

・両方混ぜても美味
特に食べてもらいたいのが、「夫婦豆かん」(めおとまめかん)です。ふたつの違ったテイストが楽しめるもので、色も、硬さも、そして味も違うんですよ。蜜は白密と黒蜜がついてきて、お好きなほうをかけて食べます。もちろん、両方混ぜても美味。

・ボクボクッと崩れる素朴な味
最初は何もかけずに食べると、違いがわかっておもしろいですよ。ボクボクッと崩れて溢れる素朴な味が、寒天からうっすらと感じる微細な甘味(砂糖や蜜ではない素材由来の甘さ)を感じさせてくれます。

・ディープな甘さがやってきます
そして蜜をたっぷりとかけて食べれば、甘さよりも先に苦味が生まれ、そのあとを追いかけるようにディープな甘さがやってきます。