星のや竹富島では、12月1日～2月29日の期間、新メニュー「薫る島鍋」を販売いたします。八重山諸島の冬は暖かく、旬を迎える食材が多く食の愉しみが増える季節です。旬の葉野菜・ハーブや、黒毛和牛・豚肉の旨味をしっかりと味わっていただけるよう、しゃぶしゃぶ仕立でご用意いたします。ゆったりとした客室で寛ぎながら、この土地でしか出会えない旬の島鍋をお愉しみください。

星のや竹富島では、12月1日～2月29日の期間、新メニュー「薫る島鍋」を販売いたします。八重山諸島の冬は暖かく、旬を迎える食材が多く食の愉しみが増える季節です。旬の葉野菜・ハーブや、黒毛和牛・豚肉の旨味をしっかりと味わっていただけるよう、しゃぶしゃぶ仕立でご用意いたします。ゆったりとした客室で寛ぎながら、この土地でしか出会えない旬の島鍋をお愉しみください。


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八重山そばの出汁にシークワーサーを浮かべ、黒毛和牛と豚肉をしゃぶしゃぶ仕立てでご用意いたします。柑橘の爽やかな薫りが肉の旨みを引き立てるアクセントに。命草（ぬちぐさ）と呼ばれる八重山で親しまれる薬草や葉野菜と共にさっぱりとお召し上がりいただきます。お好みでシークワーサー胡椒やピパーツ（島胡椒）などの薬味と合わせると、更に島の薫りと肉の旨みが口いっぱいに広がります。