北海道人気ラーメンランキングで1位を独占し続けるお店。札幌市豊平区の「彩未（さいみ）」 (1/4ページ)
日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。
地元の方々に愛され、その土地土地の風土に合わせて育ったグルメは、まさにその場所でしか味わう事ができない、まさに宝物のような味わいだ。
そんな全国各地にあるキラボシのごとく輝くお店のなか、今回ご紹介するのは北海道・札幌市で人気ラーメンランキングで1位を独占し続ける絶品の札幌味噌ラーメンを味わえるお店「彩未（さいみ）」。
・地下鉄東豊線の美園駅にあるお店
こちらのお店は札幌市豊平区という札幌市内から少し離れた場所にあるお店。観光で札幌を訪れる方には少しアクセスしづらい場所にあるが、足を運ぶだけの価値はある、そう思わせるほどの絶品の味噌ラーメンを味わうことができる。地下鉄東豊線で福住行きに乗車し美園駅で下車、そこから歩いて5分ほどでお店にたどり着くことができる。
・香ばしいスープ
着丼すると、まずはスープを堪能してもらいたい。ひとくち口に含むと濃厚な豚骨や煮干し、野菜などのスープのベースとなっている素材のウマミをしっかりと感じながらも、味噌の柔らかい味わいが広がる。そして高温のラードで炒められたモヤシがスープに香ばしさとコクをプラスしており、複雑なウマミとコク、そして香りを感じる最高のスープであることに気がつく。
・つるつる、シコシコの麺
そんな極上のスープの味をしっかりと受け止めているのが、つるつる、シコシコの麺。
