名前からイタリアのナポリ発祥の料理かと思ってしまいますが、ナポリは元よりイタリア全土にもナポリタンのようにケチャップでパスタを炒める料理はないそうです。

●「ドリア」

ご飯の上にベシャメルソースを掛け、オーブンで焼くドリア。バリバリの洋食ですが、実は日本生まれの料理。1930年ごろに、日本のホテルの料理長だったスイス人料理人サリー・ワイルが創作したものです。

●「ミラノ風ドリア」

「ドリアが日本生まれ」ということで、レストランチェーン『サイゼリヤ』の人気料理・ミラノ風ドリアも日本生まれのもの。もちろんですが、イタリアのミラノにはありません。

●「冷やし中華」

夏になると食べたくなる冷やし中華。名前に「中華」と付いていますが中華料理ではなく、日本生まれの料理です。宮城県仙台市にある『龍亭』というお店が発祥という説が有力とされているそうです。

●「トルコライス」

一つのお皿の上にデミグラスソースの掛かったカツやスパゲティ、そしてご飯が盛られている料理。長崎県を中心に、同じ名前の料理が日本各地にあります。しかしこれはトルコ発祥の料理ではなく日本生まれのもの。同じような料理は現地にないそうです。

●「アイスコーヒー」

コーヒー自体を冷たく冷やして飲むアイスコーヒー。この飲み方は日本が発祥だといわれています。大正時代にこのように飲み始めたのが最初だそうです。海外、例えばアメリカでは、コーヒーを冷やすのではなく中に氷を入れて冷やす飲み方はしていたそうです。

「海外の料理っぽいけど実は日本発祥の料理」というものを紹介しました。「ナポリタン」や「ドリア」などは知っている人も多いかもしれませんが、「エビチリ」「エビフライ」などは驚いた人もいるでしょう。

(中田ボンベ＠ｄｃｐ)