寝かせて折り込んだクロワッサン生地に寄り添うのはフレーバーごとに風味を合わせて炊き上げる自家製カスタードクリームと旬のフルーツやナッツの数々！ザクッとした歯ごたえの先にはしっとりとした渦巻き部分が何とも言えないハーモニーを奏でます♡青山店では限定フレーバーがあるので食べてみるべし！

コーヒークリームとヘーゼルナッツをクロワッサン生地で巻き上げた青山店限定フレーバー♡

他にもショコラ・ピスターシュやクリームチーズ・フリュイなど様々なフレーバーが並びます☆

エスカルゴ以外にももちろんあります！定番のものから秋冬限定、新作、とにかく目が離せないRITUELのラインナップ。一切の妥協を許さないオーナー・クリストフの信念が詰まっています♡

香ばしいバターの香りが食欲をそそるクロワッサンはザクッと力強い歯ごたえが特徴。シンプルなのに奥深い美味しさです！

ホリデーシーズン限定のスイーツがこちらの「マカロン・バスク」。王室御用達のパティシエが考案したという歴史を持つ焼き菓子なのですが、RITUELが提案するのは300年以上も昔に誕生したマカロンの原型と言われるもの。私たちが知っているマカロンとはちょっと見た目も違いますよね♪スペイン産マルコナ種の有機アーモンドプードルなど、オーガニック素材を使って焼き上げたマカロン・バスクは素朴ながらも何度でも口に入れたくなる美味しさ・・・♡

待望の「ショソン・ア・ラ・ポム・フレッシュ」が秋冬限定で販売！良質な青森県の国産有機りんごを皮付きのまま半割りにし、丸ごとパイ生地で包み「蒸し焼き」で仕上げるショソンは素材の甘みだけで作り上げるオリジナルレシピ！砂糖は使用せず、天然の果糖が口の中に広がります！

パリで１番おいしい！と称された「ガレット・デ・ロワ」は１月２日から発売スタート。キリストの生誕を祝うためにフランスでは毎年街中のパン屋で焼かれるという伝統菓子なのですが、その中でもパリで１番おいしい！とされたのがクリストフのガレット。ちなみにフランスでは１月に食べる時、鳥モチーフなどの小さな陶器製のフェーヴがガレット内に入っているそうです。フェーヴを見つけた人はその年、幸運に恵まれる・・・という言い伝えに思わずほっこり。