究極の餃子としばしの別れを惜しむ / 昭和24年創業の餃子の老舗「銀座天龍」 (3/3ページ)
なにより生地が旨味を強く含んでいるので、具に勝るとも劣らないコクのあるテイストを体験できる。具は主役だが、生地も主役なのだ。
・調味料と出会う事で本領発揮
ちなみに、「銀座天龍」の餃子は最初から酢、ラー油、醤油を混ぜたたれで食べる事を強く推奨する。最初の一口目は何もつけないプレーンを楽しもうとする人がいるが、ここの餃子は調味料と出会う事で本領を発揮するタイプなのだ。
もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/2016/01/08/ginza-tenryu/
銀座天龍
住所: 東京都中央区銀座2-6-1
時間: 11:30～21:30 日祝11:30～20:30
休日: 無休
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002427/
