『明星 大盛 新旭川濃厚魚介正油ラーメン』焦がしネギ油と焦がしネギチップで香ばしく進化させた一品！ (2/3ページ)
さて中身はというと、表面はなめらかで中心はしっかりとした弾力という旭川ラーメンの特長を再現した中太の油揚げ麺を採用。かやくは挽き肉、タマゴ、メンマ、ネギと基本線の構成。
では湯入れ3分で調理、食べてみる。
事前の粉末スープ、後入れの液体スープを入れた段階ではごく普通のしょうゆラーメンの香り。しかし「ふりかけ」なる小袋を最後にふりかけると、一気に香ばしくなる。茶色い粉末、これが焦がしネギか！
それではスープを一口。豚骨やカツオなどのだしを効かせた旭川ラーメン独特のＷスープが旨味たっぷり。そこに焦がしネギ油を浮かべて仕上げているのだが、これが何とも香ばしい。仕上げにふりかけた焦がしネギチップが最高の効果を上げている。パッケージの激しさとは異なり、濃厚ではあるけれど脂ギトギト系ではない。
そして、麺。これが太めで食べ応えあり。
