【誰にも教えたくない日本の隠れ家】まさに海鮮ワンダーランド！最高のトラフグと世界的名酒「獺祭」を超絶コスパで味わえるお店。山口県・下関市の「おかもと鮮魚店」 (4/6ページ)
・日本酒で最高のトラフグの白子を堪能する
そしてそんな山口県岩国市が誇る名酒「獺祭」と一緒に味わいたいのが、フグの白子焼きだ。こちらのお店では昆布の上に白子をのせて焼き上げてくれる。そのまま焼いても美味しい白子なのだが、昆布の上に置く事により、より香ばしく、さらに昆布のウマミを吸った白子は最高の味わいを演出してくれている。
・その他のメニューも絶品ぞろい
もちろんフグ以外にもたくさんのオススメがある。アンコウの唐揚げはどこまでも滑らかで絶妙な味わいであるし、アワビのグラタンは、あり得ないほどたくさんのアワビを堪能する事ができる。そんな絶品ぞろいの肴を味わって、獺祭で流す。まさにこの世の天国のようなお店、それが「おかもと鮮魚店」なのだ。
