『マルちゃん正麺 カップ うま辛担担麺』「生麺ゆでてうまいまま製法」で本格辛口担担麺は実に旨い！ (2/3ページ)
粉末スープ投入の時点でまったりとした練りごまの香りが沸き立って期待が高まる。そこにラー油オレンジの液体スープを追加投入することで、様相は一気に担担麺化。見た目だけでもかなり本格的だ。
スープをひとくち味わうと日本各地のご当地担担麺とは違って、王道のごまとラー油の味のコンビネーションが光る担担麺味だということがわかる。スープはポークベースで白味噌を使い粗挽きトウガラシで仕上げたコクのみち溢れるスープ。これはうまい。
問題の麺はやはりさすが正麺カップ。多少ほぐれきっていない部分もあるが、全体としては生麺にかなり近い透明感と潤いを含んだ麺の食感がたまらない。具材は味付け挽肉といりごまとネギの三種。これが香ばしさをさらに加速する。
辛さは結構辛いので、苦手な人は要注意。それも花椒とトウガラシとラー油という三種の辛味責めなので、舌にビリビリ来る。激辛というほどではないが、体温が上がり厚着をしていたら小汗をかくくらいにはホット。
