［ラテンアメリカ］：280kg（うち、生産過程・商業からは190kg、消費者からは90kg）

［北米・オセアニア］：295kg（商業185kg、消費者110kg）

［先進アジア］：240kg（商業160kg、消費者80kg）

［サハラ以南のアフリカ諸国］：160kg（商業155kg、消費者5kg）

［北アフリカ、東・中央アジア］：215kg（商業180kg、消費者35kg）

［南・東南アジア］：125kg（商業110kg、消費者15kg）

［ヨーロッパ］：280kg（商業190kg、消費者90kg）

この中で日本は、先進アジアに含まれます。日本単体では1,940万トンの廃棄量のうち、1,000万トンが家庭など消費者によるものです。私たちの食品廃棄に関する意識がまだまだ低いことがわかります。

■大量の食品が廃棄されてしまう5つの理由

まだまだ食べられるのに、なぜこのように大量の食品が廃棄されてしまうのでしょうか。

飢餓問題の解決に取り組む非営利団体であるハンガー・フリー・ワールドは、以下のような理由を挙げています。

（1）新商品販売や規格変更や、キャンペーン商品の売り出しなど、新たな商品配置のために店頭から食品が撤去されてしまう。

（2）在庫として抱えているうちに販売できなくなってしまったもの。

（3）製造過程で発生する印刷ミスなどの規格外品を、食べられるのに廃棄してしまう。

（4）飲食店での食べ残し、客に提供できなかった仕込み済みの食材。

（5）家庭での、使いきれずに期限切れとなってしまった食材や食べ残し。

どれも、心当たりのあるものばかりだと思いませんか？

つい数十年前まで、日本はそこまで豊かな国ではありませんでした。豊かになったからといって、毎日食べ物を大量に捨ててしまうことには心が痛みます。