【美女習慣】話題のスープクレンズを自宅で作ってみよう！ (5/6ページ)
一人分の目安は、きのこのペースト150gに対してベジブロス50cc、豆乳100cc〜200ccです。
6.器に注ぎエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパー、塩をかけて完成！
じっくり炒めることで、きのこのうまみがギュッと凝縮されたスープです。ダイエットやデトックスで乳製品を摂らないようにする場合は、2のときにバターは使わず、エキストラバージンオリーブオイルのみで炒めてくださいね。
きのこのペーストは冷凍保存ができます。野菜のディップや肉や魚のソースにもアレンジができて便利ですよ。
美肌効果に期待！「人参＆ビーツのスープクレンズ」
Photo by 三神さやか
「飲む天然輸血」とも言われているビーツは美肌を作るビタミンB群をはじめ、ビタミンA.C.Eに食物繊維、ミネラルも含まれています。
βカロテンたっぷりの人参と一緒に美肌を意識したスープを作りましょう。アントシアニンが多く含まれている赤たまねぎで、抗酸化作用もアップしますよ。
【材料（2杯分）】
ビーツ・・・170g（1個）
人参・・・100g（1本）
赤たまねぎ・・・70g（1個）
ローリエ・・・1枚
エキストラバージンオリーブオイル・・・適量
塩・・・適量
白こしょう・・・適量
ベジブロス・・・400cc
水・・・100cc
豆乳・・・100cc
酢・・・10cc
【作り方】
1.ビーツは皮付きのまま丸ごと塩、酢を入れて水からゆでます。
