そこからは、急展開。前から憧れていたコルドンブルーでケーキ作りを本格的に学び、江戸懐石近茶流研修科修了、食育インストラクター、野菜ソムリエ、フードアナリスト３級、食の検定２級、ジュニアフードマイスターなど、食関連の資格を取りまくった。さらに自分の開発した蒸しパンを売り込むために大企業に売り込み、一流レストランの厨房研修に潜り込み、ファッション誌の料理ページにも進出。

「初めて名刺を作って、打ち合わせ用のスーツも買いました(笑)。芸能界にいた頃は、ひとつの仕事をやったらそこで終わり。別にそこで爪痕を残そうなんて、思わなかったんです。でも料理をいざ仕事にするとなったら、絶対に次も私と仕事をしたいと思ってもらいたいと、姿勢が変わりました。もちろん、元アイドルという経歴が面白いという理由でいただいたお仕事も多かったと思いますけど････」

　良くも悪くも、ついてまわるのが過去のこと。

「実は、最初はずっとそのことを隠していたんです。色眼鏡で見られたくないし、元アイドルという肩書を使うのはどこかずるくて卑怯な感じがして。でも私本名でやっていたから、気が付く方もいるんですよ。私が、元アイドルって言うのは後ろめたいって言ったら、“いやいや、それ以外使えるとこないじゃん。そんな武器持ってるのに、使わないのはもったいないよ”と言われ、なるほど、と(笑)。そこからは堂々と“昔こういうことやってました。よろしくお願いします！”って、言えるようになったんです」

1973年東京都生まれ。1989年アイドルグループCoCoのメンバーとしてデビュー。94年に解散後はソロ活動を開始。2004年芸能活動を休業。食に関する資格を取り、経験を積んで食や料理に関する商品開発、メーカーとのコラボ創作、食育教室など幅広く活動。2010年渋谷に『CafeRestaurant　 M.nature　AOYAMA』をオープン。