肌にポツポツ、注意！ 管理栄養士が教える、「大人ニキビ」に効果的な食べ物とは？ (3/3ページ)
(5)魚介類 血液をサラサラにし、健康な皮ふを維持するために欠かせない「不飽和(ふほうわ)脂肪酸」が豊富な「タンパク質」になる食材です。
これらを手軽にとる料理として、「トマトやかぼちゃ、海藻を使ったサラダ」、「レバニラ炒め」、「アジやイワシなどの焼き魚」があります。また、「豚肉の野菜炒め」は、一皿で多種類の美肌食材をとることができます。炒め油には、サラダ油やラードではなく、良質なオリーブ油やゴマ油を使いましょう。
■まとめ「ニキビは不摂生のサインです。健康な肌づくりは、栄養のバランスが整った健康な食習慣から」と西山さん。ニキビをつくらない、ニキビができてもとにかく早く回復するよう、毎日の食事と習慣を見直したいものです。
(岩田なつき／ユンブル)
取材協力・監修 西山和子氏。糖尿病専門・ふくだ内科クリニック(大阪市淀川区)にて管理栄養士、糖尿病療養指導士。糖尿病、生活習慣病、メタボリックシンドロームの患者さんを対象に、パーソナルな食事指導にあたる。『専門医が考えた 糖尿病に効く「腹やせ」レシピ』(福田正博 洋泉社)の監修担当。また、食生活に関する記事の執筆、監修多数。
