温かい味噌汁は、たんぱく源となるだけでなく、体内を温め、冷えを予防したり、内臓のはたらきを活性化したりする効果が期待できます。

中に入れる具材によって健康効果を高めることができることも、魅力の1つ。食物繊維が豊富なきのこや海藻類、ビタミン・ミネラルが豊富な野菜をたっぷり入れていただくのがオススメです。また、子どもが苦手な具材は小さく刻んでスープのようにすることで効率的に栄養摂取ができます。

いかがでしたか。

食材に含まれる栄養素や効能を知り、バランスよく摂取するための献立を考えるのは大変ですが、野菜や果物、味噌汁なら、手軽に毎日取り入れられますよね。

たった3つを意識するだけで、エネルギー源である糖質、細胞の材料であるたんぱく質、代謝を高めるビタミン・ミネラルをまるっとチャージすることが可能。3つのうち、不足しているものがないかをチェックして、日々の食事のバランスを整えてくださいね。

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【筆者略歴】

※ Nao Kiyota・・・塾講師ライター。子どもたちが”もっと夢中で”学べる環境作りに日々格闘している。美容・健康分野でも執筆活動中。小学校教諭／特別支援学校教諭／心理カウンセラー／ダイエットアドバイザー／リンパケアセラピスト